wtorek, 18 czerwca 2013

Czerwcowy poranek w ogrodzie i pierwsze plony.



Pierwsze plony zebrane. Rzodkiewka różowa zwana jutrzenką zachwalana jakoby najłagodniejsza z najłagodniejszych i tak faktycznie jest. Warto ją kupić, fantastycznie plonuje, jemy ją już przez dwa tygodnie. Szpinak też w tym roku dopisał, delikatne listki domowi amatorzy pożerają na surowo. Cieszę się, że mam własny a nie mrożoną mieloną trawę ze sklepu. Szpinak należy zebrać  w jednakowym czasie zanim wybije w pędy kwiatowe. Zapakowany w woreczki czeka w zamrażarce.Jajka faszerowane szpinakiem to danie w sam raz na czerwcowe śniadanie

Jajka faszerowane szpinakiem
 8 jajek ugotowanych na twardo
szpinak w ilości jak kto lubi
ząbek czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
masło lub oliwa do smażenia
dwie łyżki majonezu
sól,pieprz do smaku.

Smażymy szpinak na maśle dodajemy zgnieciony ząbek czosnku i studzimy. Jaka kroimy na połowę wyjmujemy żółtka wkładamy do miski ucieramy ze szpinakiem , doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową, dodajemy majonez . Faszerujemy połówki jaj, gotowe. Podajemy z pomidorami i rzodkiewką



 Czerwcowy ogród trochę tajemniczy uchwycony o poranku, jeszcze  z  delikatną rosą,pachnący maciejką , 


białą piwonią, pełen margerytek, ogromnych powojników z lilią złotogłów piękną dzikuską.


Orlik o pełnych kwiatach bardzo wdzięcznie wygląda



  Mam nadzieję, że z mojej beczki będzie "kipieć "  surfinia o pięknym ceglastym odcieniu.


 Powojnik Prezydent wreszcie zakwitł tak jak trzeba bogato i obficie....:))



Lilia złotogłów , piękna dzikuska gdyż spotkać ją można poza ogrodami..

 Maciejka od pewnego czasu wysiewa się sama..


  Irys syberyjski.

Margerytki


  Piwonie ta biała obłędnie pachnie




Pierwsze truskawki...


czwartek, 6 czerwca 2013

Śniadanie na trawie - frittata z miętową nutą



Pogoda nie sprzyja biesiadowaniu na świeżym powietrzu,  zwłaszcza na trawie ...gdzie jest stanowczo za mokro ale w przerwie w tak zwanej dziurze na deszcz można się skusić na delikatną frittatę z miętowa nutą.Przyznam, że trochę bałam się dodatku mięty do tej potrawy, dzięki niej danie nabrało wspaniałej świeżości.  Gdy już tak bardzo leje wystarczyć wyskoczyć pod parasolem do ogrodu po świeżą miętę i młodziutką cukinię z kwiatami by przygotować w domu pyszne śniadanie. Frittata to  to włoska odmiana jajecznicy, masa jajeczna wymieszana z różnymi dodatkami. Moją frittatę posypałam dodatkowo fioletowymi pączkami szczypiorku.

Frittata z miętową nutą
Potrzeba:
5 młodych cukinii najlepiej z kwiatami
 5 jaj 
1 szklankę mleka
Pół  opakowania sera feta
Kilka gałązek świeżej mięty
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz do smaku

Cukinie kroimy wzdłuż w  cienkie pasy . Ser rozkruszamy w palcach do miski. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy cukinię około 3 minut. Siekamy miętę, roztrzepujemy jajka z mlekiem doprawiamy solą i pieprzem. wylewamy masę na patelnię i smażymy na małym ogniu aż zacznie się ścinać. Posypujemy na wierzchu miętą i twarożkiem. Przykrywamy i trzymamy na ogniu jeszcze dwie minuty. Podajemy na ciepło bądź na zimno.


W ogrodzie chwasty zasilone deszczem rosną z ogromną siłą już mi się wydawało, że mam wstępnie "oplewione" a tu guzik, zbędnej roślinności jest o wiele więcej. W przerwie na  walkę z zielenią podziwiam pięknie kwitnące w tym roku azalie i różaneczniki. Jeszcze nigdy tak nie kwitły jak teraz, jednak pogoda i łagodna zima mają ogromny wpływ na rośliny.Te kolory.... można z nich skomponować tęczę w ogrodzie.




Zaczyna się niewinnie od pąków i pojedynczych kwiatków





By zakończyć kwiatami dwudziestoparo - centymetrowych rozmiarów( różanecznik Percy Wiseman)




Przepiękna polska azalia pontyjska z jasnożółtymi kwiatami o cudownym zapachu można ja spotkać w rezerwacie przyrody pod Leżajskiem . Posadziłam obok niej dla kontrastu ciemnofioletowy różanecznik odmiany Marcel.



Azalia Sarina w towarzystwie różanecznika Precy Wiseman



Fioletowe kule czosnku olbrzymiego kwitną w tym samym terminie i rozładowują ciepłe kolory azalii .



Moja ulubiona : Azalia Golden Eagle nie dość że ma wielkie kwiaty to jeszcze ten pomarańcz.!


Rodzina nie ma problemu z prezentami imieninowymi:..tegoroczny biały różanecznik Calsap




 Niebieski różanecznik drobno kwiatowy Blue Tit



 Drobniutka azalia koreańska , bardzo delikatan wymaga miejsc osłoniętych i zacisznych.




Koktajlowa azalia Cannon "s Double 


Ogromna ilość pąków  różanecznika Nowa Zembla zapowiadała  wielkie kwitnienie...


ale takiego widoku się nie spodziewałam. Różanecznik ten rośnie pośród iglaków  płożących więc co roku dosypuje mu sporo kwaśnej ziemi i zasilam nawozem specjalnie dla tych roślin.  W tym roku użyłam niemieckiego ze znanej sieciówki za bardzo rozsądną cenę.